O congresso de Nutrição Esportiva apresenta avanços científicos e aplicações práticas em suplementação, performance, fisiologia do exercício, metabolismo, recuperação e personalização nutricional, com conteúdos baseados em evidências e conduzidos por especialistas de referência.
Mesa Redonda: Intersecção Entre Doping e Nutrição
Rosana Fortes (Strava)
Rosana Fortes é líder do Strava no Brasil e Sudeste Asiático. Com mais de sete anos de Strava, lidera iniciativas de desenvolvimento de mercado, parcerias estratégicas e construção de comunidade, conectando marcas, criadores e o ecossistema esportivo para ampliar o impacto da plataforma e fortalecer sua presença em mercados emergentes.
Andréia Naves
- Diplomada pelo The Institute for Functional Medicine (USA) em 2007;
• Membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional – IBNF;
• Autora de diversos livros na área de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional;
• Autora do Tratado de Nutrição Esportiva Funcional;
• CEO da Nutreex Clínica de Atendimento em Nutrição Esportiva;
• CEO da Experiencia em Nutrição Esportiva de Excelência
Marcelo Quinn
CEO da Quality Nutrition e um dos principais nomes do varejo de suplementação no Brasil, com mais de 30 anos de experiência. Conhecido como “O Nexialista”, conecta indústria, profissionais da saúde e consumidores, transformando conhecimento em estratégia e inovação no mercado.
Do Mounjaro ao próximo Salto – Onde estamos e para onde vamos na Obesidade
Bruno Cesar
Análagos de GLP1 e Impacto na Performance Esportiva
Dr.Ivan Lucas Picone
Endocrinologista pela Universidade Federal Fluminense Pós Graduado e Fellow Nutrologia pela Nutrology Academy e ABRAN Especialista em Clínica Médica pelo HFAG
Ricardo Sodré
Graduado em Nutrição UERJ Pós-Graduado em Nutrição Esportiva/UERJ e Clínica Funcional/VP-UNICSUL Docente da Pós-Graduação em Nutrição Esportiva Funcional _ Faculdade VP Consultor Científico e Speaker VITAFOR Membro do American College of Sports Medicine Membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional
Fernanda Serpa
* Nutricionista graduada pela Universidade Estadual do Rio de Janeiro – UERJ
* Título de Residência em Clínica Médica – HUPE/UERJ;
* Mestrado em Clínica Médica – IPPMG/UFRJ;
* Pós graduada em Nutrição Clínica Funcional/VP Centro de Nutrição Funcional;
* Pós graduada em Nutrição Esportiva/VP Centro de Nutrição Funcional;
* Pós graduada em Fitoterapia Funcional/VP Centro de Nutrição Funcional;
* MBG Executivo em Gestão Estratégica nas Organizações de Saúde – FGV
* Pós graduanda em Medicina do Sono – Instituto Albert Einstein;
* Docente dos cursos de pós graduação – VP Consultoria Nutricional;
* Co-autora do livro “Nutrição Funcional – Da fertilidade a Gestação;
* Nutricionista militar do Quadro de Saúde do Corpo de Bombeiros do RJ;
* Nutricionista da Secretaria Municipal de Saúde do RJ.
Andréia Naves
– Diplomada pelo The Institute for Functional Medicine (USA) em 2007;
• Membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional – IBNF;
• Autora de diversos livros na área de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional;
• Autora do Tratado de Nutrição Esportiva Funcional;
• CEO da Nutreex Clínica de Atendimento em Nutrição Esportiva;
• CEO da Experiencia em Nutrição Esportiva de Excelência
O Futuro da Tecnologia na Prescrição do Treinamento e do Planejamento Nutricional
Roberta Carbonari
Nutricionista, Mestre em Nutrição, Especializada em Terapia do Comportamento Alimentar, Aprimorada em Transtornos Alimentares – Eating Disorder Centre – Austrália, Aprimorada em TCA – TARE – Distorção de Imagem -Ambulim. Coordenadora de Pós Graduação em Nutrição Clínica, Esportiva e Transtornos Alimentares. Professora convidada do Mestrado Profissional – Centro Universitário São Camilo e da Pós Graduação em Medicina do Estilo de Vida- da Faculdade de Medicina Albert Einstein. Autora dos Livros: Psiquiatria Nutricional e Comer Emocional, editora Manole. Proprietária e Diretora da Clínica Muzy. Sócia desenvolvedora do Software para Nutricionistas GAIA.
Rodrigo Lobo
CREF: 051186-G/SP Bacharel em Educação Física pela EEFE-USP Fundador e treinador de corrida e triathlon da Lobo Assessoria Esportiva
Helvio Affonso – COB
Helvio Affonso é Fisiologista do Comitê Olímpico Brasileiro (COB), Doutor e Mestre em Ciências Farmacêuticas com foco em biomarcadores, e especialista em Treinamento de Alto Rendimento e Fisiologia do Exercício. Com formação em Administração Esportiva pelo COI e COB, é referência nacional e internacional em controle de cargas e monitoramento de atletas de elite.
Sua assinatura científica está diretamente ligada a conquistas históricas do esporte brasileiro, incluindo o bicampeonato olímpico no vôlei de praia (Rio 2016 e Paris 2024), além de medalhas olímpicas e mundiais na natação com Bruno Fratus e no atletismo com Caio Bonfim e Paulo André.
Andréia Naves
– Diplomada pelo The Institute for Functional Medicine (USA) em 2007;
• Membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional – IBNF;
• Autora de diversos livros na área de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional;
• Autora do Tratado de Nutrição Esportiva Funcional;
• CEO da Nutreex Clínica de Atendimento em Nutrição Esportiva;
• CEO da Experiencia em Nutrição Esportiva de Excelência
Novo Consenso da Avaliação Intestinal e Papel da Nutrição na Saúde Gastrointestinal de Atletas
Murilo Pereira
Murilo Pereira é nutricionista pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel) e mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). É membro e presidente da ABNG – Associação Brasileira de Nutrição em Gastroenterologia, idealizador da Modulação Intestinal e coordenador da Pós-graduação em Nutrição em Gastroenterologia. Autor de diversos livros na área, é professor por vocação e dedica sua trajetória profissional ao ensino e à formação de profissionais, com uma abordagem que coloca o intestino como órgão central na construção e manutenção da saúde.
Uso de Wearables na Prática do Nutricionista Esportivo
Diego Viana
Professor e Pesquisador da UFRJ Pós doutorado Nutrição INJC UFRJ Doutor em Ciências (Endocrinologia UFRJ) Mestre Educação Física UFRJ Especialista em Treinamento Desportivo UFRJ Graduação Educação Física UFRJ Jovem Cientista do Nosso Estado FAPERJ Coordenador do projeto Mudança de estilo de vida Editor chefe Journal of Medical Investigation Treinador de Triathlon Nível 2 CBTRI
Intersecção Entre Doping e Nutrição
Fernando Solera
Médico Antidoping Specialist, com atuação desde 1.982, na coordenação dos Controles Antidopagem em humanos e animais (equinos e gado leiteiro), também em modalidades como Futebol (CONMEBOL, CBF, FIFA), Confederação Brasileira de Ciclismo, Confederação Brasileira de Ginástica, Confederação Brasileira de Judô, Natural Bodybuilding, CBDA e eEsportes. Especialista e Pós-Graduado em Direito Desportivo é Membro da Câmara Técnica de Medicina do Esporte do CFM e do Comité de Direito Desportivo da OAB, já fez mais de 2.000 palestras em Congressos Nacionais e Internacionais.
Valden Capistrano
Nutricionista, PhD em Farmacologia, CEO do Instituto V Health, Sócio da Shaped, professor da pós graduação em nutrição esportiva da faculdade VP e 20 anos de experiência clinicando na área de nutrição esportiva
Petros Araújo
Mini-currículo para divulgação no site Petros Matheus dos Santos Araujo é jogador de futebol, CEO da EMS Arena e Embaixador Grapa Global, com experiência global e atuação em três continentes, incluindo clubes no Brasil, na Europa e na Ásia. Também atua como produtor, incorporador, desenvolvedor e investidor, além de participar de projetos sociais com mais de 300 crianças, promovendo desenvolvimento e transformação por meio do esporte.
Andréia Naves
– Diplomada pelo The Institute for Functional Medicine (USA) em 2007;
• Membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional – IBNF;
• Autora de diversos livros na área de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional;
• Autora do Tratado de Nutrição Esportiva Funcional;
• CEO da Nutreex Clínica de Atendimento em Nutrição Esportiva;
• CEO da Experiencia em Nutrição Esportiva de Excelência
Adaptações do Endurance no Amador: Performance, Composição Corporal e Saúde
Humberto Nicastro
Nutricionista formado pelo Centro Universitário São Camilo, com pós-graduação em Fisiologia do Exercício e Nutrição Esportiva e especialização em andamento em Nutrigenômica e Nutrigenética. Atua desde 2009 em consultório, com foco em saúde, composição corporal e desempenho esportivo, incluindo atletas de alto rendimento.
É sócio e coordenador do Departamento de Nutrição da Care Club, liderando equipe multidisciplinar. Atua também como consultor técnico-científico e palestrante na área de nutrição esportiva, além de professor em cursos de pós-graduação. Sua abordagem integra ciência, prática clínica e educação, com foco em estratégias baseadas em evidências para saúde, longevidade e performance.
Guilherme Dilda
8h
Credenciamento
Coordenadora Científica:
Andréia Naves
8h30 – 9h
Abertura
9h – 10h
Mesa Redonda: O crescimento da corrida no Brasil
Perfil nacional, crescimento e impacto no mercado de Wellness (15min)
Como as assessorias estão encarando e se preparando para o crescimento (15min)
O impacto no trabalho do Nutricionista (15min)
Discussão e perguntas: 15min
10h-11h30
Mesa Redonda: Intersecção entre Doping e Nutrição
Como, quando e o que é avaliado na rotina de um atleta de elite? E o passaporte biológico? (25min)
O impacto do doping esportivo no trabalho do nutricionista? O que devemos priorizar? (25min)
A história de vida de um atleta que frequentemente passa pelo teste anti-doping (25min)
Discussão e perguntas: 15min
11h30-12h30
Em breve
12h30
ALMOÇO E VISITA A FEIRA
14h-15h30
Mesa Redonda: Análogos de GLP1 e Impacto na Performance Esportiva
Análogos de GLP-1 devem ser considerados doping no Esporte? (25min)
Obesidade Sarcopênica: como a nutrição deve atuar (25min)
Suplementação e dieta para minimizar o impacto na performance (25min)
Discussão e perguntas: 15min
16h-17h30
Mesa Redonda: O futuro da Tecnologia na Prescrição do treinamento e do Planejamento Nutricional
Avaliação nutricional e prescrição dietoterápica (25min)
A tecnologia e a prescrição do treinamento para performance (25min)
Biomarcadores point of care e utilização em campo (25min)
Discussão e perguntas: 15min
17h30-18h10
Novo Consenso da Avaliação Intestinal e Papel da Nutrição na Saúde Gastrointestinal de Atletas
Estudo de Caso: Provas de Longa Distância e Prática de Nutrição e Suplementação (50min)
Paulo Mendes
Nutricionista, triatleta e ironman; proprietário da “clínica paulo mendes nutricao e longevidade”; criador da “formaçao em endurance na prática clínica” e sócio-criador do “Endurance Applied”
Estratégias de Avaliação da Hidratação: das Pesquisas para a Aplicação ao Mundo Real (1h20)
Danielli Mello
Profissional de Educação Física formada pela UFRJ, doutora em Saúde Pública pela FIOCRUZ, com pós-doutorado em Fisiologia em Ambientes Extremos pela University of Portsmouth, no Reino Unido, e em Termografia Aplicada ao Esporte pela Universidad Politécnica de Madrid, na Espanha. Professora Titular da Escola de Educação Física do Exército (EsEFEx), professora do Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Desempenho Humano e Operacional da Universidade da Força Aérea e da CBF Academy. Atua como diretora do Departamento de Educação e Prevenção da Sociedade Brasileira de Salvamento Aquático (SOBRASA) e coordenadora do Grupo de Pesquisa sobre Atleta Tático (GPAT/CNPq).
Andréia Naves
- Diplomada pelo The Institute for Functional Medicine (USA) em 2007;
• Membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional – IBNF;
• Autora de diversos livros na área de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional;
• Autora do Tratado de Nutrição Esportiva Funcional;
• CEO da Nutreex Clínica de Atendimento em Nutrição Esportiva;
• CEO da Experiencia em Nutrição Esportiva de Excelência
Prática de Monitoramento da Glicemia por Sensores e Prescrição de Carboidratos (50min)
Adriano Cavalcanti
Adriano Cavalcanti Nóbrega é nutricionista, Educador em Diabetes e atua na área há 20 anos. É pós-graduado em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia Funcional, professor convidado da Faculdade VP há 15 anos. É membro da Sociedade Brasileira de Diabetes e idealizador e diretor científico do Sensor Experience™, projeto dedicado ao estudo e à aplicação da monitorização contínua da glicose na prática clínica para além do Diabetes.
A Demanda das Proteínas para Prescrição e para a Indústria
Roberto Chazan
Administrador de empresas formado pela FAAP, Roberto Chazan atua há 30 anos com cadeia de suprimentos. Foi atleta de saltos ornamentais, paraquedista e triatleta, fundou em 1996 a LEPPIN Importadora. Foi pioneiro ao trazer para o Brasil o primeiro carboidrato em gel, o Squeezy, e depois o PowerGel e a PowerBar. O PowerGel ficou conhecido como o “combustível da Seleção” no pentacampeonato de 2002. Entre 2003 e 2012, atuou na indústria de chocolates, balas e brinquedos e ganhou experiência sólida no comércio com a China. De volta aos suplementos desde 2013, hoje é consultor de empresas e especialista em importação de matérias-primas, principalmente proteínas e insumos da China.
Kleidson Lobato
Kleidson Lobato é Doutor em Ciência de Alimentos e fundador da SUP FoodSci, consultoria sediada em Campinas (SP) especializada no desenvolvimento de alimentos funcionais e suplementos alimentares. Atua na formulação de géis, hidrogéis, gomas, pós e cápsulas, unindo base científica e aplicação industrial. Conduz projetos desde a bancada de laboratório até a produção em escala industrial, com foco em inovação, viabilidade técnica e conformidade regulatória junto à ANVISA.
Ana Beatriz Baptistella
Nutricionista pós graduada em Nutrição Clínica e Esportiva Funcional. Professora de pós-graduação e palestrante. Consultora técnica na área de alimentos e suplementos.
Andréia Naves
– Diplomada pelo The Institute for Functional Medicine (USA) em 2007;
• Membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional – IBNF;
• Autora de diversos livros na área de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional;
• Autora do Tratado de Nutrição Esportiva Funcional;
• CEO da Nutreex Clínica de Atendimento em Nutrição Esportiva;
• CEO da Experiencia em Nutrição Esportiva de Excelência
Suplementação no Endurance: Ciência versus Prática
Marcelo Carvalho
A atuaçao do nutriconista no futebol
Guilherme Rosa – Avaí Futebol Clube
Guilherme Rosa Nutricionista CRN10: 1199 Doutor em Nutrição – UFSC Mestre em Nutrição – UFSC Nutricionista do AVAÍ Futebol Clube desde 2007 Especialista em Nutrição Esportiva – Único de Santa Catarina- ASBRAN Pós Graduado em Nutrição Esportiva – UCB Pós Graduado em Nutrição Esportiva Funcional – VP Professor de Pós-graduação em Nutrição Esportiva Funcional – VP
Amanda Brant – São Bernardo Futebol Clube
Com 18 anos de sólida atuação clínica e esportiva, Amanda Brant une autoridade científica, gestão executiva e liderança de alto nível. Nutricionista e Profissional de Educação Física, especialista em Nutrição Esportiva, Fisiologia do exercício e MBA em Gestão de Saúde, comanda o Departamento de Nutrição do São Bernardo Futebol Clube no cenário do futebol masculino profissional. Empreendedora e executiva de saúde, é CEO da Clínica Apex (Belo Horizonte), líder técnica da Amao Nutrition e produtora de conteúdo desde 2018 parceira da Queima Diária (maior plataforma online fitness da América Latina). Um perfil completo que traduz fisiologia avançada em resultados práticos no esporte profissional e nos negócios.
Camila Mazetto – Ceará SC / Sub-17 Feminino
Camila Mazetto da Silva, nutricionista, especialista em Nutrição, Metabolismo e Fisiologia, com formação internacional em Nutrição no futebol e Nutrigenomica aplicada ao esporte. Atua como Gestora de Nutrição do Ceará Sporting Club, onde atua na gestão da equipe de nutrição acompanhando atletas da base ao futebol profissional, além da coordenação de estratégias nutricionais, suplementação, hidratação e logística de alimentação. Participação como primeira nutricionista e mulher a integrar a comissão técnica da seleção brasileira de futebol sub 17, participando de 1 mundial e 1 copa sul-americana
Marcela Mosconi – Categorias de Base da Seleção Feminina
Atua no acompanhamento de crianças e adolescentes atletas, com ênfase no futebol feminino de base. É nutricionista da Teal Rising Academy e do Projeto Em Busca de uma Estrela. Sua trajetória inclui experiências no Corinthians e no Santos FC, além da participação em campanhas campeãs da Liga Evolución Sub-15 e dos Sul-Americanos Femininos Sub-17 e Sub-20 na Seleção Brasileira Feminina de base
Andréia Naves
– Diplomada pelo The Institute for Functional Medicine (USA) em 2007;
• Membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional – IBNF;
• Autora de diversos livros na área de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional;
• Autora do Tratado de Nutrição Esportiva Funcional;
• CEO da Nutreex Clínica de Atendimento em Nutrição Esportiva;
• CEO da Experiencia em Nutrição Esportiva de Excelência
The Latest Science on Creatine (A Ciência Mais Recente sobre Creatina)
Dr. Scott Forbes
Professor titular de Educação Física na Brandon University (Canadá), com ampla experiência docente e acadêmica nas áreas de Cinesiologia, Educação Física e Nutrição Esportiva. Atuou como professor associado e assistente na mesma instituição, além de ter lecionado na Okanagan College (Departamento de Biologia, área de Cinesiologia) e na University of Alberta.
É Professor Adjunto na Faculdade de Cinesiologia e Estudos em Saúde da University of Regina (desde 2018) e Pesquisador Afiliado ao Centro de Estudos sobre Envelhecimento da University of Manitoba (desde 2019). Atua também como Consultor Científico em Nutrição Esportiva e é Membro e Fellow da International Society for Sport Nutrition (ISSN).
No setor privado, colabora como consultor científico para empresas de nutrição e suplementação, como Alzchem (Creatine for Health) e BearBalanced.
Formação acadêmica:
Nutrição esportiva em pacientes utilizando análogos de GLP-1
Pedro Perim
Atletas à base de Plantas – O que a Ciência traz de Novidades?
Alessandra Luglio
Nutrição e Suplementação para Recomposição Corporal: Perdendo Gordura e Ganhando Músculos
Felipe Donato
MMA e Medicina de Precisão: Estratégias de Performance no Esporte
Dr. Felipe Pereira
7h30 – 8h
Credenciamento
Coordenadora Científica:
Andréia Naves
9h -10h
Prática de Monitoramento da Glicemia por Sensores e Prescrição de Carboidratos (50min)
10h -11h30
Estratégias de Avaliação da Hidratação: das Pesquisas para a Aplicação ao Mundo Real (1h20)
11h30-12h30
Estudo de Caso: Provas de Longa Distância e Prática de Nutrição e Suplementação (50min)
12h30
ALMOÇO E VISITA A FEIRA
14h -15h15
Mesa Redonda – A demanda das Proteínas para prescrição e para a Indústria
A demanda da proteína de Whey para o mercado (20min)
Alternativas de proteínas de alto valor biológico para a prescrição nutricional (20min)
Alternativas de proteínas de alto valor biológico para utilização na indústria (20min)
Discussão e perguntas: 15min
15h15 – 16h
Em breve
16h-17h45
Mesa Redonda: A atuaçao do nutriconista no futebol
Desafios de mais de 20 anos de atuação no futebol masculino (20min)
O papel da mulher nutricionista no futebol masculino (20min)
Educação nutricional nas categorias de base: quais desafios atuais (20min)
O papel da mulher nutricionista no futebol feminino (20min)
Discussão e perguntas: 15min
Medicina e Nutrição Esportiva
O Arnold Conference Pass é a INSCRIÇÃO VIP para quem quer viver o Conference 2026 de forma completa, estratégica e sem limitações. Com ele, você garante acesso às 8 salas do congresso, circula entre diferentes especialidades e acompanha os principais nomes da medicina, nutrição, performance, longevidade, neurociência, gestão e bodybuilding.
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